Acrilamidas en los Alimentos: ¿Son Peligrosas?
¿Te gustan las patatas muy doradas o la carne muy hecha, casi quemada? Pues que sepas que estos métodos de cocción pueden generar acrilamidas, esos compuestos químicos que se forman en ciertos alimentos cuando se cocinan a altas temperaturas. En los últimos años, han surgido preocupaciones sobre su potencial impacto en nuestra salud, incluyendo una … Leer más